Beli bağlı Diyarbakır tarifi

Beli bağlı Diyarbakır tarifi
Beli bağlı Diyarbakır tarifi

Kabak ile yapılan Diyarbakır’ın yöresel lezzetlerinden biriside beli bağlı tarifi. Sevdiklerinize hazırlamak için beli bağlı tarifi arıyor ya da beli bağlı nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Beli bağlı Diyarbakır yapılışı ve püf noktaları için haberimize bir göz atın.

Sarımsaklı yoğurt

Beli bağlı yapılışı

Yemeğin önce kabakları soyuluyor. Kabakların bir tarafı oyulacak, diğer parçası kapağı olacak şekilde kesiliyor. İçi oyulan kabaklar yağda kapaklarıyla birlikte kızartılıyor. Yeni bahar ve karabiberle kavrulan kıyma kızarmış kabakların içine dolduruluyor. Kapakları kapatılan kabaklar sıcak suda bekletilerek esnek bir form kazanan uzun saplı maydanozlarla bağlanıyor. Tencerenin dibine dilimlenen domateslerin üzerine dizilen Beli bağlılar su eklenerek pişiriliyor. Üzerinde veya yanında sarımsaklı yoğurtla ikram edilir.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*